Hallonhjärtan

Det här med alla hjärtans dag är en högtid som är ganska laddad. Antingen är man singel, eller inte, och oavsett vilket så kan det lätt uppstå prestationskrav eller bara en ökad känsla av ensamhet.


I dagsläget är jag singel, förkyld och stressad över en mässa nästa vecka som jag vill vara med att förbereda inför. Har också fått skjuta upp min planerade nyckelbens operation för tredje gången på grund av min förkylning. Frustrerad beskriver nog bäst min sinnesstämning för tillfället.

Men lyckades baka lite kakor idag, och lyckades få de lite alla hjärtans dag pyntade. 

Det blev en gammal klassiker, hallongrottor!  

Anpassade temperaturen lite till min ugn, i Arlas recept stod det 200 grader, men 175 grader passar min lite mindre ugn bättre. I stället för ett tummavtryck i mitten så använde jag en pinne som är formad som ett hjärta i ena änden. 

Så nu blir det att vila lite mellan hostan och nyckelbensvärk. Blir nog lite zombie tv kväll idag!

Dagens musik tema blev min gamla spotify lista från förra årets alla hjärtans dag, men med några nya kompletteringar. 

Ta hand om er, och varandra.

Kramis!

Elisabeth

Nja, jag är skeptisk.

Jag älskar prylar, de får gärna vara praktiska, fina och fylla en funktion.

Men, asså, behövs det verkligen muffinsjärn? 

Är det så jobbigt att fylla i formar och stoppa i ugnen och vänta 15 min? Om det är något som skulle vara arbetsamt när man gör muffins så måste det vara att mäta och vispa, inte att vänta på att de ska gräddas?

Bildkälla: lagerhaus.se

Men jag kanske har fel, kanske finns det människor som inte har tillgång till ugn men till ett eluttag. 

Ja då kanske det finns en funktion. Men har man inte tillgång till kök så är det lite svårt att vispa ihop smeten? Men, men, det kanske blir en hit. 

Men nja, jag är skeptisk.

Men om det (enligt mig) onödiga muffinsjärnet ligger högt på önskelistan inför jul, så finns den att köpa på Lagerhaus. 

Nu blir det att fortsätta pyssla med lite gardisömnad här hemma, och kanske vispa ihop lite vanliga muffins och grädda dom i ugnen  ;)

Ha en bra dag! 

Åh, och kika gärna in på dagens spotifylista som går på repeat här hemma.

Kramis

En dag för fantastiska cookies

Idag har det varit en sådär lite lagom seg dag. Regnet utanför har nog fått fler än jag att vilja krypa ner under en varm filt och bara kolla filmer hela dagen. Dagar som dessa kan det vara skönt att fixa ihop något snabbt, sött och fantastiskt gott. En klassisk favorit i de flesta amerikanska hem, amerikanska chocolate chip cookies. Krispiga i kanten och lagom sega i mitten, laddade med choklad och nötter. Perfekta tilltugget mellan filmerna och gärna i sällskap av ett stort glas kall mjölk. 

Snabbt och lätt som attan går det, allt som behövs är ingredienserna, en köksvåg, en vispskål, en elvisp och 10-15 minuter i arbetstid. I och med att månadens tema för "Månadens sötsak" hos Söta Saker är "Lättlagat" så bidrar jag med detta recept. 


Om man bara vill baka av en plåt så går det bra att frysa in bollar av resten av degen, bara att tina lite och sen baka av när man vill. 


Amerikanska cookies
Cirka 15-18 st

125 gram smör

100 gram strösocker

110 gram farinsocker strö

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

190 gram vetemjöl

0,5 tsk bikarbonat

(2 tsk rom eller till exempel mandellikör)

1 nypa salt

     125 gram valfria favoritnötter, M&Ms eller nonstop

175 gram chokladknappar eller hackad mörk choklad

1. Värm ugnen till 175 grader Celsius
2. Väg upp smöret i en vispskål och stoppa in i micron, kör 10 sekunder på högsta effekt.
3. Mät upp socker och farinsocker i smörskålen, häll i spriten och vispa ihop tills allt är väl blandat.
4. Vispa ner ägget.
5. Blanda mjöl, bikarbonat, salt, choklad, vaniljsocker och nötter och blanda ner det i smörsmeten. Vispa till smeten är jämnt fördelad, inte mer.
6. Klicka ut på en bakplåtsklädd plåt, gärna med en glasskopa. Rulla snabbt ihop till bollar och tryck till lätt med handflatan på varje bit. De flyter ut en hel del, så det brukar vara lagom att grädda 9 stycken på varje plåt. Om du vill spara och frysa ner degbollar, gör samma sak, men lägg ner bollarna i en burk.
7. Baka av i mitten av ugnen i cirka 10-12 min, kanterna ska vara ljust bruna.
8. Låt kakorna svalna på plåten, servera helst samma dag eller frys in i en lufttät behållare.

Imorgon bär det av till Saltå kvarn med jobbarkompisarna, vi ska ut på lite studiebesök och inspirationsjakt. Vi tar även en sväng till Kulturhuset i Ytterjärna, ska bli kul och intressant att komma iväg och se lite nytt.

Jag har också hunnit med att peta ihop en liten spotifylista jag ska njuta av på bussen imorgon. Det är konstigt det där med musik, jag växlar låtar lite efter årstid.

Sommarlåtarna funkar inte riktigt längre.

Kram

Man kan inte vara på topp jämnt!

Många har det tufft nu. Den är tillbaka, den där tomma vakuum känslan som ibland infinner sig när vågskålen tippar åt fel håll. Mitt under min och mammas roadtrip så hörde vi av en kvinna vid bordet intill under vår mysiga lunch om att det hade varit en explosion i Oslo. Då visste få vad den berodde på. Nu vet vi alla vem den beror på och de hemska händelser som satt Norge och oss andra i chocktillstånd. 


Det är så ofattbart, att det finns människor som kan använda mord för att driva fram sina egna sjuka och förvridna åsikter. Jag kommer aldrig förstå det. Våra medmänniskor är det viktigaste vi har, oavsett religion, hudfärg, parti tillhörighet, kultur eller bakgrund. Ondska gömmer sig i alla läger, det är inte något som går att generalisera bland någon specifik grupp. 


Det kommer alltid finnas de som fokuserar på de få saker som skiljer oss åt, som enligt mig berikar och inspirerar. De som inte vill se sanningen i att vi är människor har oerhört mycket som gör oss lika och binder oss samman. Men det är oerhört skönt att se att ondskan har en stark fiende i den enorma massan av de som strävar efter motsatsen.

Bildkälla: espen.com

Jag hoppas att den demokrati som generationer före oss har kämpat för inte tappar sitt värde. I ett modernt samhälle ska det finnas plats för alla.


Min vän Anna skrev detta på sin twitter:
G.W. Bush, 9/11: "We're gonna hunt you down." Stoltenberg, 22/7: "We will retaliate with more democracy."


Känns som Norge väljer rätt väg att gå! Jag hoppas och tror att viljan till fortsatt demokrati och ett öppet samhälle blivit lite starkare i Norge och övriga Europa. 


Kram till våra grannar i Norge och en extra kram till alla som mist nära och kära.

___________________________________________________________

Nu ska jag försöka krya på mig, har åkt på en förkylning utan dess like. Så det är Zyx, panodil, te och smoothies på schemat idag. Misstänker att det blir ett par dagar i soffan den närmsta veckan, hoppas det släpper fort.

Idag blir det en liten playlist som avslut glöm inte att 

ta hand om er och era nära och kära.

Spotify playlist: End of july - summer 2011

Darkness cannot drive out darkness; only light can do that. 
Hate cannot drive out hate; only love can do that. 
-Martin Luther King, Jr